Utilisations du Bois Bandé (Recette 30g d'écorces)

Utilisations du Bois Bandé (Recette 30g d'écorces)

Sachet De 30g de Bois bandé. Les Antillais le consomment traditionnellement macéré dans de l'alcool - du rhum - ou sous forme d'infusion. 

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12,90 € TTC

Sachet de 30g d'écorces de Bois Bandé

 

3 Préparations de bois bandé

 la plus célèbre :

Punch au bois bandé

La préparation est très simple :

Vous allez mélanger dans un litre de bon rhum des Antilles un sachet de 30g de bois bandé, de la cannelle, éventuellement un peu de gingembre et une belle gousse de vanille. Puis vous allez laisser macérer la mixture pendant au minimum un mois, si possible au soleil.

Le rhum va se teinter pour devenir brunâtre et vous obtiendrez un rhum parfumé et délicieux à boire.

A boire avec modération

La décoction de bois bandé

On va tout d'abord bien laver les écorces. Puis on va ensuite les couper en petits morceaux.

Une fois cela fait, on plonge les 30g d'écorces dans une casserole d'1 litre d'eau froide pendant 5h.

faire ensuite bouillir le tout pendant une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir, filtrer le tout à l'aide d'une passoire et consommer.

pour le bon goût, on peut ajouter à cette décoction un bâton de cannelle et/ou une gousse de vanille.

Le bois bandé en infusion

Comme une infusion classique, on fait bouillir une casserole d'1 litre d'eau, puis une fois que ça bouillonne on coupe le feu, on y jette les 30g d'écorces de bois bandé et on laisser infuser 10 à 15 mn.

là aussi, les épices telles que cannelle, gingembre et vanille sont les bienvenues pour apporter leurs saveurs.

 

 



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.



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L'auteur de ce site est Christophe d'aubonheurdesiles (c.sietot@aubonheurdesiles.com).