Recette Tarte à la morue

SOUSKAY DE MORUE + PATE BRISEE = TARTE A LA MORUE VRAIMENT BONNE

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Cette tarte est délicieuse : une pâte croustillante et légèrement épaisse (si faite maison !), une garniture à la morue bien assaisonnée… Vous en redemanderez !

Cette recette peut être réalisée dans sa version familiale (dans un grand moule à tarte) ou dans sa version plein air (dans des moules à tartelette). A vous de choisir !

 

 

Ingrédients

Pour 430g de pâte brisée (idéal pour un moule de 30 cm de diamètre) :

170 g de souskay à la morue Délices locales*

350 g de sauce béchamel

20 g d’oignons pays (ou cive)

Fromage râpé pour gratiner (facultatif)

 

*Ces produits sont disponibles chez Au bonheur des îles

 

 

Préparation :

 

Temps de préparation : 5 minutes (hors temps de préparation de la sauce béchamel)

Temps de cuisson : 35 minutes

 

Préparer la garniture : Incorporer la souskay à la morue* à la sauce béchamel et mélanger. Ajouter l’oignon pays. Rallonger si nécessaire de 10 ml de lait pour détendre la préparation.

 

Mettre cette garniture sur le fond de pâte.

 

Mettre à cuire la tarte pendant 35 minutes, dans le four préchauffé à 220°C (thermostat).

Mettre à cuire les tartelettes pendant 25 minutes, dans le four préchauffé à 220°C (thermostat

 

 



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.



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